Primera entrada! Quiche d’Espinacs

Hi ha el risc que ningú llegeixi aquest bloc. No és problema, em servirà de llibre de receptes online =) Hi ha milers de blocs sobre cuina. També és igual… sempre hi podem trobar diferents maneres de fer un plat, agafar una mica d’aquí, una mica d’allà…


Total, que em llanço a fer el bloc… el meu primer bloc! Si és que avui en dia… qualsevol s’atreveix a tenir-ne un! 😉


Us poso una mica en situació, de manera que entengueu quin tipus de cuina fem a casa i quin tipus de receptes trobareu aquí!

A casa som 5 persones, 4 noies eivissenques i jo, un vilanoví. Vivim a Sabadell. Una de les eivissenques és la meva parella. Les noies son estudiants. Jo ja he passat al món laboral després de llicenciar-me i fer un postgrau. I tots mengem tupper! Així que tots aquells que mengeu fora de casa… aquí hi trobareu un bon recurs!

Crec que per avui ja n’hi ha prou! Si aconsegueixo mantenir això mínimament al dia… ja ens coneixereu més!

Ei, no us penseu que me’n vaig sense recepta! Avui us delecto amb una quiche d’espinacs!

Què necessitem?

  • Una base de pasta de full
  • Espinacs (n’utilitzem uns de congelats de 300gr)
  • Una ceba gran
  • Nata per cuinar
  • 2 ous
  • Xampinyons (al gust)
  • Nous o Pinyons (al gust)
  • 1 paquet de formatge ratllat
  • Oli
  • Sal

Com ho fem?
Primer de tot, cal tallar la ceba. Al vostre aire.. si surt petita, petita, sinó a dauets! Això va a gustos.. si no us agrada trobar trossos de ceba inclús la podeu ratllar o picar 😉

Posem una paella al foc amb un raig d’oli d’oliva. Quan estigui calent, hi afegim la ceba. Li donem un parell de voltes, fins que estigui feta, transparent. És el moment d’afegir-hi els xampinyons (laminats o tallats més petits si ho preferiu).

Un parell de voltes més, i hi afegim els espinacs (prèviament descongelats!)

Un cop ho tenim tot ben passadet, és hora d’abocar-ho en un bol. Allí hi afegirem un brick dels petits de nata per a cuinar, els dos ous i batrem per fer una bona barreja dels ingredients. Després, hi afegim el formatge.

Un cop tot ben mesclat, em de posar-ho sobre la pasta de full. Nosaltres la comprem congelada (només traient-la en el moment de començar a cuinar ja es descongela).

Abans teníem un fornet petit i l’estiràvem (sobre el paper de fornejar que ja ve de sèrie) en la mateixa placa del forn – les masses congelades normalment son rectangulars… ). Ara que ens hem traslladat a un pis normal, teni un forn normal i la placa se’ns ha quedat un pel fran… de manera que utilitzem un motlle de fer pastissos (hi ha motlles de quiche a les botigues de xinos multipreu de productes orientals… però som així de punkis jeje =D ) S’ha de fer una mica de malabarismes per posar una pasta rectangular en un motlle rodó, però si tens ganes de passar l’estona… xD

Bé, arriba el moment d’enfornar. Us recomano tenir el forn calent. ja ens coneixem, els joves el posem a tope ( a uns 250º) però no fa falta, només que el tingueu a 180 – 200 preescalfat, ja en tindrem prou. Es podrà fer la massa i se’ns torrarà per damunt. Això sí, mentre no tingueu pràctica, aneu vigilant-ho… després us sortiran com a xurros!!

La foto la pujo próximament, ho prometo!!!

Salut a tothom!